Esvres est une commune viticole, certes modeste car aujourd'hui un peu plus de 1 % du territoire communale est consacré à la vigne, mais au milieu du deuxième millénaire, il en était autrement.
Au XVème siècle, les historiens signalent la présence de Noble Joué sur la table de Louis XI. Vers la fin du XIXème siècle, c'était un des plus grands vignobles de Touraine, qui obtint de nombreuses récompenses à l'exposition universelle de Paris en 1900.
Le vignoble a régressé, le phylloxera, l'urbanisation, les guerres…mais subsista sur la commune.
A partir de 1976, un groupe de viticulteurs décide de redonner l'éclat d'antan à cette production. Pari risqué mais pari gagné car aujourd'hui Esvres compte 41 hectares de vigne dont 35 hectares en Noble Joué.
Qu'est-ce le Noble Joué ?
C'est un vin gris "œil de perdrix" issu de trois cépages dit "noble", le Pinot gris, le Pinot noir et le Pinot meunier.
Si ce vignoble est connu pour sa production de vin noble "Noble Joué", il produit également avec les cépages Gamay Cabernet et le Côt des vins rouges d'appellation Touraine ainsi que des méthodes traditionnelles en blanc et en rosé.
Depuis une dizaine d'années, les viticulteurs développent un produit spécifique avec le cépage Pinot Gris, en vendanges tardives et récolte manuelle. C'est la Malvoisie, un vin liquoreux très aromatique. C'était le Noble Joué blanc des siècles derniers.
Bref, notre vignoble n'a pas la réputation des grands vignobles français car sa taille est modeste, la volonté de nos viticulteurs de faire un produit de qualité obtenus par des méthodes culturales douces, a permis son renouveau dont bénéficie la notoriété de la commune.
Confrérie du Noble-Joué
L’association vise à promouvoir et faire apprécier les productions vinicoles des communes de Esvres sur Indre, Joué lès Tours, Saint Avertin, Larçay et Chambray lès Tours.
Adresse : Mairie de JOUE les TOURS - 37300 - Tél : 02 47 39 70 00
M. COSSON Rémi
"La Hardellière" Tél : 02.47.65.70.63 - Fax : 02 47 34 80 13
Messagerie : remicosson@libertysurf.fr
GAEC CLOS DE LA DOREE
M. Rondeau-Cathelin-Devaud "La Guérinière" Tél : 02 47 26 50 65 - Fax : 02 47 26 46 46
Messagerie : guy.rondeau@libertysurf.fr
EARL DUPUY Antoine
M. Dupuy Antoine & Vincent "Le Vau" Tél :02 47 26 44 46 - Fax : 02 47 65 78 86
EARL ROUSSEAU FRERES
M. Rousseau "Le Vau" Tél : 02 47 26 44 45 - Fax : 02 47 26 53 12
Messagerie : rousseau-freres@wanadoo.fr
M.SARD Jean-Jacques
"La Chambrière" Tél : 02 47 26 42 89 - Fax : 02 47 26 57 59
Messagerie : jjsard@mageos.com